Water is de bron van alle leven. Maar…het ene water is het andere niet. Wat zijn de verschillen tussen drinkwater, bronwater en mineraalwater? En welke goede eigenschappen brengt écht mineraalwater met zich mee? Ivan De Paepe, Country Manager Benelux van Gerolsteiner, legt uit.
Ivan De Paepe
Country manager Benelux van Gerolsteiner
Ivan, wat zijn de verschillen tussen al die soorten water?
Je hebt grosso modo vier grote categorieën. De eerste is kraanwater. In Vlaanderen komt een deel van dat kraanwater uit het Albertkanaal. Om dat water drinkbaar te maken, moeten watermaatschappijen heel wat chemische behandelingen uitvoeren. Meestal wordt het daarna getransporteerd in harde plastic buizen, in het slechtste geval nog in loden buizen of “eterniten” buizen. Kraantjeswater is perfect drinkbaar, maar daarmee heb je het ook wel gehad.
Tafelwater is eigenlijk een variant van kraanwater. Je ziet dat soms in restaurants opduiken, meestal in een glazen karaf met het logo van de zaak er op. Eigenlijk is dat dus niet veel meer dan opgesmukt kraanwater. Dat je dan vaak ook nog eens veel te duur betaalt (lacht).
En dan zijn er nog bronwater en mineraalwater.
Klopt. Bronwater is eigenlijk de kleine broer van mineraalwater. Het komt uit een ondergrondse bron en moet aan verschillende wettelijke eisen voldoen. Maar… de samenstelling moet niet constant zijn. Bij mineraalwater, zoals Gerolsteiner, is dat wél zo. Op welk moment je ook een staal neemt, de samenstelling is altijd dezelfde. Ons water wordt ook aan de bron zelf afgevuld en getransporteerd in edelstalen buizen. Het is van oorsprong zuiver, buiten wat zand en steentjes filteren, hoeven we er eigenlijk bijna niks meer aan te doen.
Het is van oorsprong zuiver, buiten wat zand en steentjes filteren, hoeven we er eigenlijk bijna niks meer aan te doen.
Die samenstelling wordt allicht bepaald door de plek waar het water opgepompt wordt?
Dat is zo. Wij zitten bijvoorbeeld in het Eifel-gebied, met een vulkanische ondergrond. Het regenwater valt neer, dringt in de grond en wordt zowat 75 jaar later weer opgepompt. In al die jaren neemt het enorm veel mineralen mee uit de bodem, voor spuitwater is dat ongeveer 2500 milligram per liter, voor plat water ongeveer 800 milligram. Dat gaat bijvoorbeeld over calcium, magnesium, bicarbonaten en sporenelementen als zink… Dat zijn allemaal stoffen die ons lichaam zelf niet aanmaakt, maar die we broodnodig hebben. Calcium is bijvoorbeeld nodig voor onze tanden en onze botten, magnesium is goed voor onze spieren, onze zenuwen en het regelen van onze bloedsuikerspiegel. Zink is dan weer heilzaam voor onze immuniteit. En we claimen dat niet zomaar, daar bestaan hele bibliotheken met wetenschappelijk bewijs over.
Jullie voegen zelf geen CO2 toe aan het spuitwater?
Nee, dat zit er van nature al in en komt uit het magma van de ondergrond. Je merkt dat ook als je een fles Gerolsteiner opent: de volgende dag zit daar nog “prik” op. Bij concullega’s die kunstmatig koolzuur moeten toevoegen, is dat minder het geval. Ook goed om te weten: ons water wordt van een diepte van zo’n 250 meter opgepompt. Gerolsteiner-mineraalwater voldoet probleemloos aan de strengste wettelijke normen.
Niet alleen is Gerolsteiner een gezond product, het is ook duurzaam.
Dat mag je wel zeggen. Duurzaamheid is integraal deel van ons DNA. Dat moet ook als waterproducent. Als er te weinig water uit de lucht valt, zijn we als bedrijf rechtstreeks bedreigd. Wij waren dus al duurzaam lang voor het een modewoord werd. Met bijvoorbeeld eigen energievoorzieningen, spoelwaterrecuperatie, ecologische wasproducten voor onze flessen, zonnepanelen, EV’s voor ons personeel… De klimaatnormen van Parijs van 2030 bereiken wij vandaag al op onze eigen site en wij praten ook voortdurend met onze leveranciers om hen aan te sporen zo groen mogelijk te werken. We gaan natuurlijk ook heel voorzichtig om met onze 28 bronnen. We onttrekken jaarlijks minder dan 10% van het dieptewater dat zich vormt. Wettelijk is tot 20% toegestaan.
Om af te sluiten: door als bedrijf te kiezen voor gezond, natuurlijk mineraalwater, investeer je dus ook in het welzijn van je medewerkers?
Absoluut. En tegelijk straal je een duurzaam en zorgzaam imago uit. Precies waar jonge sollicitanten naar op zoek zijn.
